Mating

400 g pasta

600 g blandfärs

1 gul lök

1 grönsaksbuljongstärning

4 dl vatten

200 g färskost med vitlök/örter

80 g riven grana padano

olivolja

salt och peppar

 

1. Koka pastavatten.

2. Hacka lök.

3. Stek lök i olja i en stekpanna, tillsätt sedan blandfärsen och stek den tills den ej är rå. 

4. Tillsätt buljongtärning och vatten, låt puttra 30 min.

5. Tillsätt färskosten, salt och peppar och rör ihop till en röra. 

6. Servera med pasta och riven grana padano eller annan liknande ost.