Mating

1 liten rödlök

2 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

1 kruka persilja

5 tsk pepparrot

4 ägg

1 dl vispgrädde

1 msk smör

100 g cheddarost

1 paket crostini med persilja och vitlök

salt

peppar

 

1. Lökröra: hacka rödlöken i små bitar, blanda med vinäger, olivolja, persilja, salt och peppar. 

2. Cheddarröra: vispa ihop äggen och grädden i en kastrull, rör om på svag värme tills den tjocknat till sig, tillsätt då riven cheddar och salt och peppar.

3. Riv pepparrot fint.

4. Lägg på cheddarröran på crostinis, pynta med lökröran och pepparroten.