Mating

 

500 g färsk broccoli

1 lök

6 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1/2 citron

3 dl gräddmjölk

180 g stekfläsk

Salt och peppar

 

1. Finhacka löken och stek den i en gryta i lite olivolja. 

2. Skär broccolin i mindre bitar.

3. Tillsätt broccoli, vatten och buljong och låt koka 20 min.

4. Ta av grytan av spisen och tillsätt gräddmjölken och mixa soppan med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar

5. Tärna stekfläsket i små tärningar alt köp färdigtärnat stekfläsk och stek det knaprigt i en stekpanna.

6. Garnera soppan med fläsket.